優勢(Benefits)
CDR CoffeeLab® 是一套與 Accademia del Caffè Espresso 和 Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) 合作開發的咖啡分析、感官品評系統，結合先進的光度測定儀與專為此飲品應用設計的預裝填試劑套組。此系統延伸自 CDR 在葡萄酒領域的成熟平台 CDR WineLab®，並針對此產業的需求進行優化，能涵蓋從果實成熟、發酵處理、生豆與烘焙豆的檢測，到飲品萃取與用水品質監控的全流程化學檢測。
無論在裝園、處理廠、烘焙室或品質實驗室，CDR CoffeeLab® 都能在短時間內提供可信、可追蹤的檢測結果，協助您以數據為依據管理品質、穩定風味，實現「從果實到杯中」的全方位品控。
創新光度測定技術
CDR CoffeeLab® 搭載創新的光度（Photometric）測定技術，採用固定波長的 LED 光源，涵蓋紫外至可見光範圍，靈敏度最高可達 6 OD（Optical Density）。
此技術可對果實、發酵液、焙炒豆與最終飲品樣本中的多項關鍵化學成分進行定量分析，包括酸度、有機酸、糖分、咖啡因與多酚等。
其高穩定性與重現性確保每次檢測結果與國際參考方法一致，提供可靠的品管依據。
操作簡便 支援多工
系統設計強調易用性與效率，無需化學背景的操作人員即可快速上手。
搭載直覺式觸控介面與「Help」引導功能，從樣品放入到結果讀取皆清晰明確。
同時支援「多工模式 (Multitasking Mode)」：可同時啟動多項檢測或不同樣本的測定，前一組自動轉為背景執行，大幅提升整體工作效率。
資料儲存、匯出與樣品追蹤功能
儀器內建大容量記憶體，可儲存數千筆數據結果，使用者可於螢幕上直接查閱歷史數據。資料可透過 USB 或 Ethernet 埠匯出至企業內部系統或雲端資料庫。
同時，系統支援條碼與 QR Code 掃描，可自動載入樣品編碼並將所有檢測結果關聯，便於品質追蹤、稽核與回溯，實現完整的數據管理流程。
低維護、高可靠性
CDR CoffeeLab® 於出廠前即完成預校正，並採用長壽命 LED 光源設計，無需定期更換燈管或執行繁瑣的校正程序。使用者可長期穩定運作，幾乎不需維護，即可確保測量結果精準一致，顯著降低維護成本與停機風險。
預裝填式試劑套組設計
所有檢測試劑均由 CDR 化學實驗室專為此應用開發，並以一次性預裝填形式提供。使用者無需自行配製或處理危險化學品，操作更安全、省時且重現性高。
此設計具備多重優勢：
- 樣品前處理極為簡化，部分檢測甚至可直接進樣。
- 檢測流程更短、操作速度更快。
- 無需定期校正或額外維護。
- 減少化學廢棄物產生，符合環保與永續製程理念。
適用對象
CDR CoffeeLab® 能滿足產業鏈上不同角色的檢測需求：
- 莊園與合作社：監測果實成熟度與發酵過程化學變化。
- 烘焙廠與進口商：掌握原料品質與烘焙曲線穩定性。
- 學院與研究機構：建立化學參數與感官評鑑的對照資料庫。
- 餐廳與品質實驗室：控制沖煮用水與飲品穩定性，確保一致風味。
應用範圍：從果實到沖煮的全程控制
CDR CoffeeLab® 可應用於整個製程中的各個關鍵節點，不僅侷限於最終杯測，也涵蓋原料、處理、烘焙與沖煮過程。
- 果實與發酵階段
可進行果實成熟度評估與發酵液監測，協助優化處理流程。檢測項目包括：總酸度（Total Acidity）、檸檬酸（Citric Acid）、乳酸 （Lactic Acid）、蘋果酸（Malic Acid）、醋酸（Acetic Acid）、可發酵糖（Fermentable Sugars）、酒精濃度（Alcohol by Volume） 等。 - 生豆與烘焙豆檢測
可用於生豆品質鑑定、烘焙前後化學組成比較與風味控制。檢測項目包括：總酸度、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、可發酵糖、咖啡因 （Caffeine）、氯原酸（Chlorogenic Acids）、多酚（Polyphenols） 等。 - 沖煮用水檢測
針對沖煮用水與機器供水進行品質監測，確保萃取穩定性與風味一致。可測項目包括：用水鹼度（Alkalinity）、鈣（Calcium）、鎂（Magnesium）、鋅（Zinc）、鉀（Potassium）、硫酸根（Sulfate）、氯離子（Chloride）、碳酸氫根（Bicarbonate） 等。
從果實採收、發酵、生豆處理、烘焙、包裝到最終沖煮，CDR CoffeeLab® 協助您建立全流程的品質控制體系。當發酵酸度過高、糖分偏低、烘焙過度或用水條件不當時，系統能即時偵測並提供數據警示，協助快速修正。
這種「即時回饋、快速反應」的工作模式，可顯著提升生產效率、降低報廢率，確保感官一致與品牌品質穩定。
市場優勢
- 即時檢測，快速決策
CDR CoffeeLab® 可於數分鐘內完成多項測試，讓農場、焙炒室與品質團隊能即時根據結果進行調整，縮短決策時間。 - 降低外部依賴，提升自主能力
內部化檢測流程可減少樣本寄送、物流與委外成本，同時避免誤差與延遲，提升反應速度與操作靈活度。 - 安全環保，永續導向
預填裝式試劑設計免除直接接觸腐蝕性或有毒化學品的風險，並減少廢棄物生成，符合綠色製程與永續生產原則。 - 數據整合與追蹤
內建儲存與匯出功能結合條碼／QR Code 系統，建立完整檢測資料庫，支援品質追蹤、流程優化與報表統計。 - 長期穩定運行，維護成本低
LED 光源與預校正設計確保長期穩定性，幾乎無需定期維護或更換零件，顯著提升儀器投資報酬率。
規格(Specifications)
| 機型 (Model) |  CDR CoffeeLab® | |
|---|---|---|
| 檢測項目 (Analyses) | 完整檢測功能 | |
| 可同時檢測樣本數 (Samples simultaneously analysable) | 16 | |
| 多工模式 (Multitasking mode) | 有 | |
| 校正 (Calibration) | 預校正，無需定期校正 | |
| 維護成本 (Maintenance costs) | 無 (No) | |
| 結果儲存 (Results storage) | 具備足夠內部記憶體，可儲存上千筆數據結果，以 CSV/XML 格式輸出，兼容 XLS、SQL 等資料庫 | |
| 光學偵測模組 (Photometric module) | 最多 6 種波長，4 個讀取槽 | |
| 培養模組 (Incubation module) | 37 °C 恆溫區塊，16 個樣本位置 | |
| 條碼與 QR Code (Barcode and QR connection) | 支援，藍牙傳輸 | |
| 螢幕顯示 (Display) | 5.7 吋 TFT 彩色觸控螢幕 | |
| 連線介面 (Connectivity) | USB Type B ×1（資料傳輸、軟體更新、PC 連線） USB Type A ×1（技術維修） Ethernet (LAN) ×1（內部網路） Bluetooth 4.0 | |
| 印表機 (Printer) | 內建 80 mm 寬圖形印表機 | |
| 尺寸與重量 (Weight & Size) | 32 × 29.5 × 13 cm；2.80 kg | |
| 電源供應 (Power supply) | 24 V | |
| 攜帶箱 (Suitcase) | 可選配 | |
耗材資訊(Consumables)
咖啡檢測項目
| Item No. | Product | Qty |
|---|---|---|
| 301210 | Acetic Acid | 100 |
| TBD | Alcohol By Volume | 100 |
| 301380 | Caffeine | 100 |
| 301220 | Citric Acid | 100 |
| 301270 | Chlorogenic Acids | 100 |
| 301250 | Fermentable Sugars | 100 |
| 301230 | Lactic Acid (D+L) | 100 |
| 301240 | L-Malic Acid | 100 |
| 301310 | Polyphenols | 100 |
| 301200 | Total Acidity | 100 |
水質檢測項目
| Item No. | Product | Qty |
|---|---|---|
| 300980 | Alkalinity Water | 100 |
| 300660 | Bicarbonate Water | 100 |
| 301340 | Calcium Beer/Water | 100 |
| 300710 | Chloride Water | 100 |
| 300675 | Magnesium Water | 100 |
| 300680 | Potassium Water | 100 |
| 300690 | Sulfate Water | 100 |
| 300840 | Zinc Water | 100 |
